端午節

端午節



民間習稱為「五日節」，與中秋節、春節同為中國人三大節日。端午節是在農曆五月初五又稱為「重五」，也叫做「五月節」。古人稱五月是「百毒之月」，原因是時序已進入夏季，各種蚊、蟲、大肆出現，活動頻繁，所以端午節的許多習俗都與衛生有關：


繫香芳

插艾：這一天家家戶戶的門前都要插艾草、菖蒲及榕樹枝，用以驅邪：「艾草」台語唸甘「兄」音，可做藥草如「艾炙」，民間常將整和入粿粹（以米磨成漿瀝乾水份）中做成「艾粿」。「菖蒲」形似利劍、榕樹枝在俗信中亦屬避邪之物；俗語有云：「插榕較勇健、插艾較勇健（健，台語唸如件音）」。午時聯：這是端午節特殊的習俗，在門楣正中間以黃紙寫上紅字「五月五日天中節，赤口白舌盡消滅」類似一種符、兩邊門聯書日：「蒲劍沖天皇斗，艾旗拂地神鬼驚」或「手執艾旗招百福，門懸莆劍斬千邪」。繫香芳：剛結婚的新娘子在第一個五日節，要親自縫製「香芳」贈送親友的小孩子，
香包內置香料，具有驅除蚊蟲的功能。，此俗可能是古代佩帶香囊衍化而來；更早期父母還要為小孩佩帶五彩絲線稱為「長命縷」。
午時水：端午節正午的井水叫做「午時水」，民間習俗認為，汲取來飲用，可以延年益壽。


綁粽


綁粽：粽子是端午節的應節美食，舊時家家戶戶都自，綁粽子的繩子，以鹹草為材料為粽索，上端編成辮髮形狀叫做「粽符」，是用來驅鬼辟邪的壓勝物。農業社會時代人情味濃厚，也用來贈送給親友。
扒（划）龍船：端午節個地都舉辦划龍舟比賽，早期龍舟出賽事先要舉行隆重的儀式，在賽前幾天，由道士誦經引領，一路敲打龍船鼓至河邊「請水神」，再拔貝（擲筊）決定「頭家」、「爐主」（執事人員），比賽當日先祭拜龍船，再抬龍船遊街，沿途敲鑼打鼓，居民都擺香案膜拜。古老的小鎮，還有迎龍頭活動，即俗所唱的「五月五，迎龍船、滿街路」，龍頭木臺上也插滿榕樹枝，任令信眾採摘插在頭上，也是俗信「插榕較勇過龍」的表徵。
午時菜：時序到了端午節，豇豆與茄子正當「對時（當時）」味道鮮美，俗諺說：「食菜豆食到老老，食菇人較會超騰」，這兩樣菜稱為「午時菜」。